咖啡趣文20

咖啡趣文

你有没有经验拿到一杯热咖啡,结果发现放凉时风味及香气都不一样了? 发生这种情况时,你可能会开始喝到你以前无法品尝到的细腻风味和香气。你可能会发现你的咖啡现在有明显的甜味、果香或花香。 ...

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杯测时,如果桌上的每杯咖啡萃取率都不同,那么我们写杯测笔记还有意义吗? 对于想要购买、贩售或烘焙咖啡的任​​何人来说,杯测都是必不可少的评测工具。 ...

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Espresso,可能是咖啡店里被误会最深、最冷门的咖啡冲煮方式。大多数人可能以为只要寻求影响的重度咖啡瘾患者或是专业的咖啡品鉴大师才会选择喝Espresso吧。 ...

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caffe Americano,Americano-意大利人对美式滴漏咖啡的回答。 用热水稀释的浓缩咖啡。它具有滴落咖啡的类似强度,但风味不同。 ...

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印尼巴厘岛的外籍烘焙师,总是会对当地的咖啡带来非本土化的理念和影响。 由于咖啡烘焙公司在过去几年里稳步发展,并且与附近的咖啡种植者和批发客户建立了关系,所以慢慢扩大了在国内外的影响范围。 ...

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作为一名坚果酱的疯狂爱好者,我郑重宣布,以下这条跟咖啡和坚果都有关的新闻,我必须要告诉大家!我见过用肉桂奶油和花生酱制作的意式浓缩咖啡,但这次引起我这名资深花生专家注意的是什么? 我今天要给大家介绍 ...

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咖啡的摄入量受遗传与环境之间的正反馈回路影响。这种现象被称为“分位数特异性遗传力”,同样与胆固醇水平和体重有关,并且被认为在其他人类生理和行为特征中起作用,这些特征与简单的解释相反。 ...

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在完成了有关迷幻药物潜在治疗益处的书的整理后,作者迈克尔·波伦(Michael Pollan)将注意力转向了一种在很多人的生活中“看不见”的药物:咖啡因。 “这是我们每天都在使用的毒品。 ...

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对于我们小时候来说,拥有健康的骨骼是非常重要的一件事。我们曾经认为获得像超级英雄的强壮体格,最简单的方法就是多喝牛奶。结果,我们并没有变得像超级英雄那样强壮,而且喝牛奶也不是最佳办法。 ...

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这不仅是新的一年,而且是新的十年,我们打算从喝优质咖啡开始。到2020年,我们希望不仅通过这五项决议提高喝咖啡的质量,而且提高生活质量。 ...