咖啡师3

咖啡趣文

杯测时,如果桌上的每杯咖啡萃取率都不同,那么我们写杯测笔记还有意义吗? 对于想要购买、贩售或烘焙咖啡的任​​何人来说,杯测都是必不可少的评测工具。 ...

咖啡冲泡

浓缩咖啡萃取可能很快,但并不简单。无论从化学上还是物理上,当您进行拍摄时,咖啡冰壶内部都会发生很多事情。 ...

咖啡冲泡

烘焙咖啡使咖啡生豆的化学与物理性质转变为已烘焙的咖啡制品。烘焙的过程使得生豆膨胀并改变其颜色、口感、气味与密度,因而产生了咖啡的特殊风味。 ...