如何使用爱乐压制作冰拿铁?

你喜欢冰拿铁的冰凉口感、带有咖啡的醇厚与牛奶的香甜,但却没有咖啡机吗?本文教你用爱乐压,只要遵照十步骤就可以做出简单又好喝的冰拿铁!

你需要准备

1. 冰块

2. 300ml全脂牛奶

3. 砂糖

4. 17g新鲜的咖啡豆

5. 爱乐压

6. 用来萃取与饮用的坚固玻璃杯

7. 雪克杯(或其他适合的器具)

8. 手冲壶(细口壶佳)

9. 磅秤

10. 磨豆机

适合用什么咖啡豆制作?

这个方法制作的咖啡,建议使用义式烘焙程度,并且带有巧克力坚果风味的咖啡。本文用瓜地马拉水洗高海拔的咖啡制作,但这部分可以依喜好自己实验并调整。

制作方法

1. 将热水烧至沸腾

2. 以中细程度研磨17克咖啡粉

3. 加入300ml牛奶与砂糖到雪克杯中(密封罐也可)

4. 摇晃牛奶至冒泡为止

5. 在玻璃杯中加入冰块

6. 加入摇晃后的牛奶到玻璃杯

7. 使用反转冲煮法,先将爱乐压预热

8. 将水注入17克的咖啡,总水量70克,搅拌后等待30秒

9. 将萃取的咖啡液压到另一个容器

10. 最后将咖啡倒到加了冰块与牛奶的玻璃杯,完成!

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