关于挪威王国，通称挪威，位于斯堪的纳维亚半岛的西部，东与瑞典接壤，西邻大西洋。海岸线极其蜿蜒曲折，构成了挪威特有的峡湾景色。此外，挪威还与芬兰、俄罗斯接壤。挪威的领土也包括斯瓦尔巴群岛和扬马延岛，此外对南极洲的毛德皇后地和彼得一世岛有主权要求。首都为奥斯陆。
如果你从来没有去过这个地区，可能会惊讶于北欧国家的人居然喝这么多咖啡。在寒冷的芬兰、冰岛、瑞典、丹麦和挪威，咖啡是非常庞大的产业。
一般来说，挪威人在早餐、晚餐后或甜点时喝咖啡，白天也会喝，工作时更是一杯接一杯。瑞典人甚至给“咖啡休息时间”起了特定的名字——fika，在这段时间里，人们除了喝咖啡还会吃一些甜点。
在挪威首都奥斯陆，咖啡店遍布每个街角，因为咖啡唾手可得，挪威人保持了几乎每天喝2杯咖啡的习惯，很多人喝的更多。
但是挪威的气候根本无法种植咖啡，那么挪威是如何变成一个咖啡爱好者之国的呢？咖啡是如何融入挪威人的日常生活的呢？
1917年至1927年间，挪威实行禁酒令，但主要是禁止烈酒。
一些人认为，禁酒令在一定程度上导致了挪威成为今天喝咖啡的国家。即使禁酒令解除，高昂的价格促使人们去寻找另一种社交饮料。
和欧洲其他国家一样，咖啡是在18世纪早期传入挪威的，当时它主要是富人才可以享用的饮料，尽管挪威当时还是一个相当贫穷的国家。
随着喝咖啡的人和贸易的不断增长，咖啡逐渐向社会贫穷阶层流行。尽管有这些最初的因素，我认为咖啡受欢迎程度飙升的最大原因与该国的气候有关。
在挪威阴冷的冬天，经常可以看到咖啡店里挤满了人，他们挤在温暖舒适的环境中，喝着热气腾腾的咖啡。挪威的气候无疑是去咖啡店的重要理由，或者在下午购物时也是一种很受欢迎的消遣方式，进商店之前人们会花些时间在咖啡店充电。
Espresso House是挪威最常见的咖啡店，也是北欧国家最大的连锁店，它于1996年在瑞典的Lund成立，目前在挪威(44个)、芬兰(44个)、丹麦(52个)和瑞典(243个)有430家分店。
此外，它在德国还有9家分店。Espresso House供应顾客对咖啡店所期待的一切产品，包括节日期间各种各样的咖啡，以及在温暖月份里许多传统而备受欢迎的冰咖啡。如果你是常客，可以下载Espresso House的应用程序，可享受常规价格10%的折扣和以及各种优惠券。
另一个著名的挪威咖啡店玩家是Kaffebrennerient，与Espresso House不同的是，Kaffebrennerient只开在挪威，并且聚焦奥斯陆。它比Espresso House早两年于1994年成立，但在内部和整体咖啡店风格上截然不同。
Kaffebrennerient追随的是美国西海岸咖啡店风格——干净整洁、格调高雅，给人一种开放的感觉，这家连锁店仅在奥斯陆就拥有20多家分店。
但许多奥斯陆当地人，尤其是咖啡鉴赏家更喜欢Stockfleths，这家专业咖啡店可以追溯到1895年，也是奥斯陆咖啡专家Tim Wendelboe发家的地方。
Tim现在经营着自己的烘焙工坊和意式浓缩咖啡吧，但每年大部分时间都直接和种植咖啡豆的农民一起工作。
挪威还有许多独立咖啡店，你可以通过评论网站找到城里喝咖啡交友的有趣场所，小型咖啡店往往是补充咖啡因的好去处，那里通常会供应和大型连锁店不同的产品。当然如果你不知道选择什么，城市里还密布着星巴克。
最近一项咖啡消费国的排名彰显了挪威人对咖啡的热爱，挪威以人均消费量9.9公斤排名第二，仅落后于人均12公斤的芬兰，但领先于第三位的冰岛9公斤，北欧邻国丹麦以8.7公斤排名第四，瑞典以8.2公斤排名第六。
来自Norsk Kaffeininformasjon的数据非常震撼:
l 在挪威，90%的成年人喝咖啡
l 2 / 3的人每天都喝咖啡
l 2 / 3的人家里也有咖啡机
像登山靴、Kvikk Lunsj或三明治一样，咖啡是挪威人徒步旅行不可或缺的一部分。Turkaffe (徒步旅行咖啡)是一个由来已久的传统，在挪威徒步旅行或露营时不喝咖啡就像滑雪不穿滑雪板一样——这根本不可能发生。
对许多人来说，在旅途中喝咖啡是一种代代相传的习惯，喝咖啡甚至从童年就开始了。短途旅行可能只需要带上保温瓶，停下来喝杯黑咖啡息一下，而长途旅行则可能需要自己冲咖啡。
可能从收集柴火开始，然后生火(或使用煤气炉)，准备好锅，等待咖啡煮好。如果没有咖啡，徒步旅行就不完整。
挪威超市咖啡的选择至今还很少，不过情况正有所好转。最近雀巢和星巴克达成了协议，星巴克咖啡很快将在挪威的超市里销售。
这意味着，除了Evergood、Friele、Ali、Jacobs、Espresso House以及连锁店自有品牌以外，挪威消费者将有更多选择，雀巢和星巴克都清楚地意识到北欧地区的机遇，并牢牢将其抓住。
小贴士：如果你想寻找一些和传统品牌不同的体验，挪威的城市里总会有几家独立咖啡店，尤其在Oslo, Stavanger, Bergen和Trondheim这样的大城市，会出售多样化的精品咖啡。
下次去挪威时，不论是徒步旅行、露营还是在城市里度假，一定不要忘记喝一杯热气腾腾的咖啡来取暖。
