克雷玛(Crema)去年购买了杜克街(Duke Street)建筑物,其中一部分是外卖咖啡馆,另一部分是烧烤空间。用Ben的话来说,“这实际上是预算的功能。做出决定的是可持续性。” 许多咖啡馆租用他们的空间,原始的Crema也不例外。本表示,在纳什维尔租金上涨的背景下,他们想购买房地产以确保克雷玛的寿命。当他们进入该空间并开始装修时,他们意识到自己的空间超出了烧烤所需的空间。“说雷切尔有一个外卖咖啡馆的想法,”本说。一年后,这一愿景得以实现。
纳什维尔的克雷玛(CREMA)在杜克街开设新店-手冲咖啡
对开幕式的反应是令人兴奋的。雷切尔(Rachel)表示,她与客户进行了多次对话,讨论咖啡的更多技术元素。她说:“这里的顾客进来时已经知道我们商店的理念。” 空间比原来的位置更小,感觉更亲密,因此在咖啡师制作饮料时与咖啡师进行交谈很自然。新地点的总经理马克·莱姆利(Mark Lemley)说,有很多克雷玛常客住在附近,他们很高兴能在自己的附近地区找到新的前哨基地。“现在发生了三件事了,已经在附近很长一段时间的人在路中间停下车,跑着说'这是怎么回事?!'”

纳什维尔的克雷玛(CREMA)在杜克街开设新店-手冲咖啡

菜单中的特色饮品减少了,而不需要准备的食品菜单也减少了。他们想提供一种特别的外卖体验。您可以在他们的户外桌子上闲逛一些,或者在窗户旁边站着壁架,或者例如在前往机场的路上快速进出。为了节省时间和柜台空间,上述人员将其倒出,他们在Fetco上拨入每杯咖啡,以制作出可靠美味的过滤咖啡。“我想展示我们最擅长的事情,那就是我们的咖啡,”瑞秋说。至于其他设备,他们选择在该位置坚持使用La Marzocco Linea PB,Peak研磨机和EK43过滤咖啡机。 

原始Crema的常客将发现熟悉的空间和菜单,但又新鲜。我有一个用他们的圣罗莎哥斯达黎加制作的Cortado,这是来自长期合作伙伴Luis Monge的一种非常有趣的红蜂蜜工艺咖啡。这是跑步,冲泡咖啡或在窗户上的立吧张贴,品尝卡布奇诺咖啡和十二个羊角面包(如果您周末有空的话,可以去乔尼和康妮甜甜圈)的理想场所。这个新地点展示了Crema在过去11年中一直在完善的工艺。周一至周六7-3在杜克街226号停下来看看。