换句话说，想要拥有健康的骨骼，大家应该都多喝点咖啡！
实际上，骨骼的强度是指骨质密度。骨组织骨组织中存在的矿物质含量与几种代谢性骨病密切相关，包括骨质疏松症，佝偻病，骨软化症，成骨不全症和纤维异常增生。
一直以来，很多研究都在猜想咖啡因对钙吸收有负面影响，但实际上学术结果是，这种影响是极小的一部分，几乎可以忽略不计。
“没有证据表明, 摄入咖啡因会对骨骼有不良影响。”著名的骨科专家Robert Heaney博士在2020年如是说。
香港大学的研究人员从几年前就参与过骨质疏松症的研究，对564位健康的社区居民开始进行分析。该研究参与者会被要求记录咖啡摄入量，在去年11月进行了后续检查。
对骨骼矿物质密度很重要的十二种血清代谢物，在普通的咖啡饮用者中明显更集中。三种分子（奎宁酸盐，3-羟基吡啶硫酸盐和曲古碱）被证明与此研究的有特殊的相关性。
“在这些代谢产物中，11种已知代谢产物与咖啡摄入有关，其中6种与咖啡因代谢有关。习惯性的摄入咖啡早前被证实与腰椎和股骨颈的BMD呈正相关。”
从本质上讲，与咖啡有关的健康益处几乎都是预防性的。单份咖啡中所含的大量抗氧化剂有效地消除了自由基，从而延缓了衰老过程。有非常相似成分的药物已被证实是预防蛀牙，糖尿病，肝硬化和各种形式癌症的有效手段。
早在2018年进行的一项研究中，使用了小鼠作为模型。该研究发现每天喝四次意式浓缩咖啡，可以使重要的蛋白质和心血管细胞恢复活力，从而改善心脏健康。
克利夫兰诊所的Chad Deal博士（未直接参与这项研究）在新闻稿中说：
