对于我们小时候来说,拥有健康的骨骼是非常重要的一件事。我们曾经认为获得像超级英雄的强壮体格,最简单的方法就是多喝牛奶。结果,我们并没有变得像超级英雄那样强壮,而且喝牛奶也不是最佳办法。根据最新《临床内分泌与代谢》杂志发布的研究发现,习惯喝咖啡的人与预防老年骨骼破裂和代谢性疾病有很密切的联系。

换句话说,想要拥有健康的骨骼,大家应该都多喝点咖啡!

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在流行病学研究中已经观察到饮用咖啡与骨质密度(BMD)之间存在不一致的关联。此外,咖啡中生物活性成分与BMD的关系未被证实。本研究的目的是鉴定与咖啡有关的代谢产物,并评估咖啡与骨质密度的关系。

科学:咖啡可能对骨骼健康有益-手冲咖啡

实际上,骨骼的强度是指骨质密度。骨组织骨组织中存在的矿物质含量与几种代谢性骨病密切相关,包括骨质疏松症,佝偻病,骨软化症,成骨不全症和纤维异常增生。

一直以来,很多研究都在猜想咖啡因对钙吸收有负面影响,但实际上学术结果是,这种影响是极小的一部分,几乎可以忽略不计。

“没有证据表明, 摄入咖啡因会对骨骼有不良影响。”著名的骨科专家Robert Heaney博士在2020年如是说。

咖啡摄入量与骨密度的关系

科学:咖啡可能对骨骼健康有益-手冲咖啡

香港大学的研究人员从几年前就参与过骨质疏松症的研究,对564位健康的社区居民开始进行分析。该研究参与者会被要求记录咖啡摄入量,在去年11月进行了后续检查。

对骨骼矿物质密度很重要的十二种血清代谢物,在普通的咖啡饮用者中明显更集中。三种分子(奎宁酸盐,3-羟基吡啶硫酸盐和曲古碱)被证明与此研究的有特殊的相关性。

“在这些代谢产物中,11种已知代谢产物与咖啡摄入有关,其中6种与咖啡因代谢有关。习惯性的摄入咖啡早前被证实与腰椎和股骨颈的BMD呈正相关。”

从本质上讲,与咖啡有关的健康益处几乎都是预防性的。单份咖啡中所含的大量抗氧化剂有效地消除了自由基,从而延缓了衰老过程。有非常相似成分的药物已被证实是预防蛀牙,糖尿病,肝硬化和各种形式癌症的有效手段。

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早在2018年进行的一项研究中,使用了小鼠作为模型。该研究发现每天喝四次意式浓缩咖啡,可以使重要的蛋白质和心血管细胞恢复活力,从而改善心脏健康。

克利夫兰诊所的Chad Deal博士(未直接参与这项研究)在新闻稿中说:

对于所有爱喝咖啡的人来说,这是个好消息。总的来说,这些研究都似乎表明咖啡可能对骨骼健康有益。