作为一名坚果酱的疯狂爱好者，我郑重宣布，以下这条跟咖啡和坚果都有关的新闻，我必须要告诉大家！我见过用肉桂奶油和花生酱制作的意式浓缩咖啡，但这次引起我这名资深花生专家注意的是什么？
我今天要给大家介绍的，是一款用花生做的，味道像咖啡的“咖啡”！
美国的花生之乡Suffolk，同时也是弗吉尼亚州最有名的咖啡之都，当地聚集了Hill’s Brothers和Folger等知名烘焙品牌的厂子。当地的花生咖啡被起名为“Virginia Gold”，是由第五代花生传人James Harrell在6年前偶然想到的。
“当时正值花生丰收季节，我正在喝咖啡，突然我想到：为什么不能把花生变成咖啡呢？”
为什么不呢？Harrell花了几年时间来证实自己的猜想，事实证明你需要将先去除部分油脂，再将花生烘烤至深棕，就会得到类似咖啡的味道，而且外观看起来也非常像咖啡！这种花生咖啡是提前研磨成粉的，看起来和咖啡粉一模一样，棕色饱满，质地细密。至于味道，类似中度烘焙咖啡，且没有咖啡的酸味。当然坚果味很浓，而且不是单纯的花生味，还有浓浓的烘烤味道。
那些“第三波”的咖啡专家们喜欢这款花生咖啡，但习惯喝菊苣咖啡的人表示并不喜欢，毕竟菊苣不是咖啡。哦，当然，花生也不是咖啡，但可能更容易被人接受。
花生咖啡的好处不用多说，Harrell表示它富含蛋白质，没有酸，不利尿。反正我是迫不及待想要尝一口了！
