咖啡口味千奇百怪,你喝过几种。

天冷的时候,来杯热饮、来碗热呼呼的汤面暖个身子是一大享受,而台湾一整年的冷天其实也不长,如何在特别的季节把握特别的体验机会?

发挥一点巧思,不受限咖啡应该怎么喝,只要合口味、开心就好,发挥咖啡有容乃大的特性,希望大家都能找出自己喜欢的味道,让你在家很简单就能享受温暖与香醇的小确幸。(建议搭配中深焙咖啡,更能感受咖啡的醇厚与香气。)


先从简单的做法介绍,不需特别额外购入不常使用的食材或器具:

巧克力咖啡

在热咖啡中加入苦甜巧克力,让两片巧克力融化在热咖啡中,活化一下头脑,增加快乐的感觉!

阿华田咖啡

阿华田是许多人冬天常备的冲泡饮品,跟黑咖啡一起喝不仅提升甘醇口感,也让你喝起来不会有纯喝太甜的负担,还可以增加口感层次。

棉花糖咖啡

很多人会把棉花糖球加到热可可,如果加到咖啡,不仅不会像加到热可可一样太甜,还可以利用咖啡的醇厚与苦味衬托这一杯饮品!

接下来是需要注意步骤的作法,有些材料可能需要到另外购买:

牛轧糖拿铁

1.热咖啡150cc

2.加热牛奶100cc,有奶泡器打奶泡更好

3.将热牛奶加入热咖啡

4.使用刨刀刨丝适量牛轧糖


脆皮焦糖拿铁

1.呈上步骤完成一杯简易拿铁

2.使用筛网将适量白砂糖筛到奶泡表面

3.使用喷枪将表面砂糖焦化

蜂蜜牛奶咖啡

天然的甜味来源-蜂蜜,搭配牛奶的浓香与咖啡的醇厚,让你享受一杯和谐又温暖的饮品。

1.热咖啡150cc

2.牛奶100cc加热后用奶泡器打出泡沫

3.玻璃杯中倒入蜂蜜,将牛奶从蜂蜜上注入,最后再注入热咖啡

4.蜂蜜,牛奶,咖啡分为三层,分层的视觉与温暖口感的蜂蜜牛奶咖啡,完成!

热红酒咖啡

红酒的香气与咖啡的醇厚,再以白糖衬托出两者的风味,冬天来一杯,正好。

材料:200cc红酒、20克白砂糖、150cc浓咖啡(我们的拿铁专用挂耳包很适合搭配制作喔!)

1.加热200cc红酒

2.加入20克白砂糖到热红酒

3.加入150cc浓咖啡

4.搅拌后完成!

爱尔兰咖啡

1.威士忌20cc(建议可用噶玛兰威士忌,如需酒气更重可斟酌添加)

2.热美式咖啡200cc

3.白砂糖10g

4.鲜奶油(可用打蛋器打至略发泡流状)

5.步骤1+2+3搅拌均匀后,最后倒入冰冷鲜奶油

6.此饮品请直接饮用,不要搅拌,入口时冰凉鲜奶油配上热饮口感为其饮用特色

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