近年来，冷萃咖啡在很多地方都大受欢迎，但冷萃咖啡并不是大热天才能饮用的唯一场合，来看看冷萃咖啡在世界各地都怎么喝。
多采多姿的美式与欧式冷萃
在美国及多数欧洲国家，会以冷萃咖啡为基底，做出许多种变化的饮料，反而比较少直接饮用冷萃咖啡，可能会加冷水、牛奶甚至有时候加热水一起喝。有时候甚至会加糖浆。例如纽澳良咖啡会加菊苣、有些人则喜欢加香草、焦糖或巧克力在浓度较高的冷萃咖啡中。
但是这并没有统一的做法，就像多元性的美国一样，可以依照喜好调和浓度较高的冷萃咖啡。
泰式与越式冰咖啡
泰式与越式冰咖啡有许多种做法，例如泰国有一种使用滤布制作的传统做法ung dtom kaffee，还有越南滴滴壶作出的冰咖啡。另外泰国人会将咖啡与玉米、大豆和芝麻混合，但越南人的咖啡中只会使用咖啡。
然而，这两种方式制作出来的冰咖啡的奶油和甜味。一旦煮好，就会将咖啡冷却，然后与加糖的炼乳混合。这些东南亚风的冰咖啡并不走健康路线，泰国和越南冰咖啡所加的炼乳量可以跟咖啡一样多，甚至可能是世界上热量最高的冰咖啡。
泰式冰咖啡制法
用料：espresso 75ml、黑白淡奶75ml、炼乳、冰块
取一个350ml大小的玻璃杯（我用的是宜家的八角杯），在里面加入满满一杯冰块，加至与杯口起平
用咖啡机萃取75ml的浓缩咖啡，没有咖啡机的可以用摩卡壶萃取，再加入一勺炼乳搅匀。（勺子就是普通家里用来吃饭的不锈钢勺子）
将加入了炼乳的浓缩咖啡倒入装着冰块的杯中，用勺子搅一搅
量取75ml的黑白淡奶，倒进杯子里，搅匀。（黑白淡奶倒进杯中后，因差不多离杯口2-3cm左右）
然后就可以尽情享用啦，炼乳是东南亚最爱的咖啡配料哦， 咖啡奶香浓郁， 加入冰块又不会太甜腻，真是夏日好饮料呢。
印度冰咖啡
印度有自己专属风格的冰咖啡，使用大量的牛奶或奶油（大多数食谱需要一两杯）、糖、碎冰和即溶咖啡制成。将这些成分混合在一起，就会变成多数人认为的咖啡冰沙或奶昔。
在世界各地有许多不同享受冰咖啡的方法，但是目的都非常鲜明，就是要抵抗炎热的夏天，抓住夏天的尾巴。下次有机会喝到泰式、越式或印度风格的冰咖啡时，可以感受一下又冰又甜的咖啡是不是真的很消暑，同时用甜味及奶油滑顺的口感来弥补夏天萎靡的精神。
