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花魁咖啡，特指产自埃塞俄比亚古吉产区罕巴拉地区的咖啡。这是因为这只豆子本身还是一支无名小豆，在2017年，埃塞俄比亚的生豆商dw公司将这款咖啡豆送到非洲咖啡协会举办的TOH（the Taste Of Harvest）生豆比赛，一支来自“Bu...

赞(0)coffee2022-03-21

衣索比亚被公认是咖啡的起源地，并且产出的咖啡在精品咖啡市场也备受推崇，世界各地的咖啡店菜单上也几乎都有衣索比亚咖啡。 但为什么衣索比亚咖啡如此受到好评？ 你有多了解这个埃塞俄比亚咖啡产国？ 衣索比亚产区差异非常大，每个产区、微型产区甚至农场...

赞(0)coffee2022-03-21

速溶咖啡的咖啡豆通常不经过筛选就直接烘烤和研磨。咖啡豆中的所有物质（包括所有咖啡因和其他有缺陷的物质）都会被提取出来，没有细腻的味道。香气通常由各种香精添加剂混合。首先，要介绍的是挑选滤挂式／挂耳式咖啡时一定要注意的「7个重点」。 首先掌握...

赞(0)coffee2022-03-21

当你忙于工作或做家务时，即使在恶劣的天气里，你也不能出去，但你想品尝现磨咖啡。此时，方便、易冲泡、充分满足味蕾的挂耳（又称滤挂式）咖啡将是您理想的选择。它用过滤纸包装磨碎的咖啡粉，通过手工冲洗提取出迷人的香气和风味。 知名咖啡制造商包括AG...

赞(0)coffee2022-03-21

我经常想，有时我们能想到，可以说只是一些咖啡参数评估，真正对待每个人适合什么口味我们不完美，我一直在思考如何写这篇文章，我也反映，只要每种咖啡都写得详细，我们就会找到合适的咖啡类型。现在我不再胡说八道，直接去主题。 首先，我前段时间知乎生产...

赞(0)coffee2022-03-21

挂耳咖啡非常适合随身携带，随时煮美味的咖啡，无论是登山、野餐还是旅游，但你知道如何煮美味的挂耳咖啡吗？事实上，只要你掌握了五个步骤，你就可以学习正确的挂耳咖啡酿造方法，以改善挂耳咖啡的味道。接下来，本文将介绍五个步骤来酿造挂耳咖啡，并为您打...

赞(0)coffee2022-03-21

什么是挂耳咖啡？挂耳咖啡中使用的咖啡粉是由新鲜烘焙的咖啡豆制成的。挂耳咖啡能最大限度地保留咖啡的原味，通常是热提取物。因为会有咖啡渣，所以要有滤袋！ 简单地说，我们用热水流过磨碎的咖啡粉，从咖啡粉中提取美味的物质，变成一杯好咖啡。滤纸和滤杯...

赞(0)coffee2022-03-21

我们略述了配方豆的重要及配方豆如何主导市场，但配方豆是怎么产生的?烘豆师如何掌握这些捉摸不定的生豆，并将其烘焙成美味又稳定的配方豆? 烘豆师是说故事的人 为找寻答案，我们坐下来听取他们对配置一支完美配方豆的建议，那我们有什么收获? 你必须透...

赞(0)coffee2022-03-21

让我们来谈谈单品咖啡的好兄弟-配方豆。 如同雪花结构般，世上没有两个单品咖啡是相同的，但配方豆最大的特点就是它优良的一致性及稳定性，技术高超的烘豆师会清楚找出市场的趋势，抓住消费者的喜好，那究竟是什么造就市场的趋势? 喝咖啡的人说了算 喝咖...

赞(0)coffee2022-03-21

你有看过或用过手摇磨豆机吗? 它不仅较电动磨豆机方便携带、价格较亲民， 还能让你增加冲咖啡时的乐趣，研磨的感觉蛮纾压的~只是比较花时间和花力气。 但是市场上这么多的介绍与推荐，我要怎么选择才好？ 精品咖啡有一个大问题，它不像酒、啤酒或是茶一...

赞(0)coffee2022-03-21